Historique et présentation du Château

Le cellier a été élevé sur de la roche.
Il est vouté d'arêtes, avec des piliers carrés aux proportions élégantes. C'est aujourd'hui une grande pièce commune où sont servis les petits-déjeuners des chambres d'hôtes.

La cave est un vaste espace partagé par deux voutes parallèles en plein cintre et reliées par deux passages.
Elle est le lieu privilégié de séminaires et dégustations des grands vins de Bourgogne.

La Chapelle est probablement une construction des Chanoines.
Elle fut fermée à la Révolution mais la commune accepta en 1796 sa réouverture moyennant un bail de 25 livres par an payable par le propriétaire
du château, à l'époque Jean-François Pasquier.
En 1896, le Général de Brigade de Job se fît enterré dans un caveau sous l'autel avec son épouse. Aujourd'hui, après bien des remaniements et l'ablation des 2/3 de son volume, l'ajout de platrat et de béton, elle est un lieu sans âme.

Le bâtiment principal est une construction de la fin du XVIIème.
Elevée au dessus du cellier et de la cave, c'est une vaste demeure de 14 pièces. Les étages sont desservis par un escalier de pierre dans le goût du XVIIIème.

L'ensemble est enchassé dans un écrin de verdure aux essences séculaires, depuis peu prolongé d'une vigne.

Dans le parc se trouve un bassin et un vivier, et dans les communs,
un lavoir, un four et des écuries.

Quelques éléments, comme la grille d'entrée et le déambulatoire sont des pièces rapportées du chantier de démolition de l'Abbaye de St-Vivant, probablement par Antoine Mollerat, alors propriétaire des deux sites.

Les propriétaires du château depuis 1790

1790 : Jean-François Pasquier

1808 : Louis Brunet de Monthelie

1820 : Florent Alexandre Bouguet

1824 : Mme Mallard de Sermaize, née Bouguet

1861 : Antoine Mollerat, maître de forges à Pellerey

1864 : Pierre Mongeard, viticulteur et arrière-grand-père du propriétaire actuel

1882 : Louis Antoine Bouton, négociant à Lyon

1884 : Gaston de Job, Général de brigade

1921 : Mme Monbon, (nièce de Mme de Job)

de 1921 à 1935 :

Jacques-Henri Laurain, conseiller général de Cote d'Or
Mr Lavallée, conservateur de Musée
Mr Wenger-Charpentier
Mr Daniel Bergdoll
Mr et Mme Jean-Robert Pitte, Président de l’Université de Paris-Sorbonne

Mr et Mme Hudelot-Verdel, viticulteurs à Villars Fontaine